아미노산의 효능 및 좋은 제품 고르는 법

아미노산이란?

아미노산은 생물의 몸을 구성하는 단백질의 기본 구성 단위입니다. 단백질을 완전히 가수분해하면 암모니아와 아미노산이 생성되는데, 아미노산은 아미노기와 카복실기를 포함한 모든 분자를 지칭합니다.

필수 아미노산

아미노산 중에 필수 아미노산에는 류신, 메티오닌, 발린, 아이소류신, 트레오닌, 트립토판, 페닐알라닌, 히스티딘이 있습니다. 필수 아미노산이란 생체 내에서 합성이 되지 않거나 합성하기가 어려워서 음식물로 섭취해야 하는 아미노산을 말합니다. 또 체내에서 합성이 되더라도 필요량 만큼 합성이 되지 않는 일부 아미노산도 포함됩니다. 성인의 필수 아미노산에는 아이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린 등의 8가지 아미노산이 있고, 영유아에게는 히스티틴을 더한 9개의 아미노산이 해당됩니다. 이 경우 히스티딘은 준필수 아미노산에 해당하지만, 최근에는 성인의 경우에도 필수 아미노산으로 분류합니다.

 

비필수 아미노산

 

비필수 아미노산은 체내에서 대사적으로 합성이 가능한 아미노산을 말한다. 성인은 시스테인, 타이로신, 히스티딘, 알라닌, 아스파트산, 글루탐산, 글라이신, 프롤린, 세린 이 속합니다. 영유아의 경우에는 히스티딘이 필수 아미노산이기 때문에 비필수 아미노산에서는 제외된다. 시스테인은 메티오닌으로부터, 타이로신은 페닐알라닌으로부터 합성할 수 있기 때문에, 아미노산 조성으로부터 단백질의 영양가를 계산하는 경우에는 각각 함황아미노산, 방향족아미노산으로 필수 아미노산에 더해질 수 있습니다.

 

* 출처: 생화학백과 *

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아미노산의 효능

근력을 키울 때 먹는 프로틴이 아미노산과 연관이 많은데요. 아미노산이 근육을 구성하는 단백칠의 최소위단위이기 때문입니다. 근육을 만드는데 필수 성분이기 때문에 아미노산 섭취시 근력을 키우는데 도움을 받을 수 있습니다. 격렬한 운동 후의 근육 회복에도 도움을 술 수 있습니다. 

 

또한 아미노산은 수면의 질을 결정할 수 있는데요. 필수아미노산은 수면과 기분에 영향을 줄 수 있는 세토닌 생성에 중요한 역할을 합니다

 

아미노산의 피부 효능은 피부 조직의 재생을 촉진시킵니다. 단백질의 구성성분인 아미노산은 미백에도 관여하며 염증 억제에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

우리가 흔히 말하는 '고단백질'이라고 하는 음식은 필수 아미노산이 균형있게 들어있는 식품을 말합니다. 대표적으론 우유, 계란, 어패류등이 있습니다.

 

좋은 아미노산 고르는 방법

아미노산의 종류는 많이있는데 한 종류의 아미노산만 섭취하면 아미노산이 부족할 수 있습니다. 특히 분자 사슬 아미노산만 있는 것은 피하는 것이 좋습니다.

 

유리아미노산은 펩티드와 같은 아미노산이 아닌 단독 분자로 존재하는 아미노산을 뜻합니다. 단독 분자로 아미노산이 자유롭기때문에 몸에서 더 활발히 움직여 동화됩니다.